Ulei de măsline extravirgin Gold Elasion 5L
Ulei de măsline extravirgin, presat la rece (max. 27 grade celsius), de o calitate superioară, obtinut exclusiv prin mijloace mecanice. Este extras dintr-un singur soi de masline, 100% Koroneiki, unul dintre cele mai apreciate din lume pentru proprietatile benefice asupra sanatatii datorita continutului ridicat de antioxidanti.
Cu note florale, un gust bogat, placut, o textura untoasa, acest ulei ofera o aroma de neegalat oricarui fel de mancare si este un partener de nadejde pentru oteturi balsamice si dressinguri – ceea ce-l face un “must have” in bucataria ta.
De ce este acest ulei rege printre semenii lui?
Întâi, se culeg măslinele (mecanizat și semi-mecanizat, pentru a se evita deteriorarea fructelor deoarece cele lovite pot înainta procesul de oxidare) care sunt aproape de momentul maturizării. Soiul de măsline Koroneiki este recunoscut în întreaga lume pentru proprietățile sale antioxidante, iar uleiul obținut a fost considerat de-a lungul timpului medicament împotriva mai multor boli. Pe lângă calitatea măslinelor, un factor extrem de important, care a ajutat la încoronarea lui, este faptul că totul este “la rece”, mai concret, nu se folosește în nicio etapă a obținerii acestui minunat, untos și aromat ulei o temperatura mai mare de 27 de grade celsius ceea ce face că măslinele să își păstreze proprietățile atât de aclamate.
Măslinele Koroneiki sunt micuțe și au formă unei lacrimi, dar din ele iese cel mai aromat, sănătos, unic și special ulei de măsline extravirgin. Pentru a obține o aciditate de 0.3%, măslinele se culeg timpuriu si sunt mai verzi (sfrsit de oct, inceput de noiembrie, cele brunese culeg in decembrie-ianuarie). Uleiurile obisnuite din comert contin intre 80-200 mg polifenoli per litru fata de 300-400 mg la uleiul Elasion. Ele au un conținut ridicat de acid oleic și polifenoli (300 mg/kg, comparativ cu 200 mg/kg la uleiurile extravirgine obișnuite), ceea ce face această licoare verzui-aurie să fie una foarte stabilă ce aduce multiple beneficii sănătății.
Tara de provenienta
Grecia (Creta)